wino a potrawy
Jakie wino pasuje do danej potrawy – poradnik konesera smaków
chimmo_admin, pon., 09/05/2011 - 15:11
| Sztuka kulinarna, to dziedzina tak rozłożysta, że wymaga od chcącego sprostać jej wyzwaniom i wymaganiom arcypotężnej specjalizacji. Jednym z jej działów jest dobieranie odpowiednich win do różnego typu posiłków. Istnieje kilka zasadniczo nieprzekraczalnych zasad, które są często łamane – bądź nieświadomie, bądź z czystej, przesyconej potrzebą poznania i eksperymentowania smakami chęci. Idąc za głosem rozsądku, trzymając się kurczowo reguł, choć dusza aż rwie się do próbowania nowości, przedstawię najbardziej podstawowe reguły dobierania win do posiłków. |  |