Patelnie nie do zdarcia - żeliwo Skeppshult

Są na świecie wielbiciele niezniszczalnych patelni, którzy kochają dynamiczne smażenie i duszenie. Dynamiczne, czyli takie, w czasie którego nie muszą obawiać się o stan swojej traktowanej często z surowością patelni. Dla tych wszystkich, którzy gotując z pasją, nie chcą zastanawiać się, czy nie uszkodzą widelcem do mięs, czy stalową łyżką swojej wymuskanej, delikatnej patelni, światowej klasy producenci tworzą patelnie nie do zdarcia.

Pierwotne, masywne patelnie, wyróżniają się tym, że powstały z całkowicie naturalnego materiału - czystego żeliwa, tworzonego w całkowicie ekologicznym procesie produkcji, którym szczyci się szwedzka marka Skeppshult.

 

Kto raz spróbował pyszności z patelni Skeppshult, nie potrafi o nich zapomnieć

 

Wbrew powszechnej, a błędnej zupełnie opinii smażone, czy duszone na patelniach z żeliwa potrawy bynajmniej nie przywierają. Trzeba spełnić jeden, bardzo prosty warunek – rozgrzać patelnię przed wlaniem na nią oliwy. Dlaczego potrawy nie przywierają? Żeliwne patelnie Skeppshult są w czasie produkcji nasączane olejami roślinnymi, które nie tylko konserwują żeliwo, nadając mu antracytowo-czarnej barwy, ale w trakcie duszenia, smażenia, czy grillowania, tworzą warstwę ochronną. W czasie przygotowywania potraw tłuszcz, którym nasączono patelnię Skeppshult, delikatnie wydostaje się na zewnątrz, tworząc mikroskopijnej grubości film, który dzieli powierzchnię patelni od używanego do smażenia oleju lub oliwy.

 

Doskonałe patelnie nie do zdarcia – naturalne żeliwo Skeppshult ma 25 lat gwarancji

 

Patelnie z naturalnych materiałów mają jeszcze jedną, genialną zaletę. Pierwotne materiały wydobywają z potraw prawdziwie naturalne, bogate smaki. Ten, kto nie próbował placków z żeliwnej patelni, czy nie grillował na żeliwie, nie wie, ile traci. Dopiero przy kontakcie z żeliwem potrawy zyskują wielowarstwowy smak, niezależnie od tego, jak dziwnie to brzmi. Mięsa, warzywa, ryby, placki, czy naleśniki oszałamiają takim bogactwem aromatów i smaków, że na każdym etapie ich degustowania czuje się w ustach nieco odmienny smak. Jest z nimi tak, jak z doskonałej jakości perfumami, które mają kilka nut zapachowych, tworzących czarującą kompozycję usidlającą zmysły.

Żeliwo nie jest wymagające w konserwacji. Patelnie Skeppshult myje się czystą, gorącą wodą, bez dodatku detergentów. Żeliwa nie można też myć w zmywarce. Ten pozorny mankament rekompensują jednak genialne smaki i fakt, iż za bardzo niewysoką cenę zyskuje się patelnie na niemal całe życie. Patelnie stabilne, potężne, dla kochających swoją kuchnię i kulinarne eksperymenty.

 

Krystian Wawrzyczek – specjalista z zakresu żywienia, technik i technologii kulinarnych
www.smakprostoty.pl

www.zeliwnenaczynia.pl

Zdjęcia: Skeppshult

Artykuły powiązane

Jak piękne rzeczy zmieniają życie, część 1

Człowiek zbyt mocno podlega naciskom świata, denerwuje się, nie potrafi się zrelaksować. Stąd dobrze otaczać się pięknymi przedmiotami, które zmieniają życie na lepsze.

Orientalne noże do warzyw, Nakiri - leksykon noży, część 7

Nakiri to specyficzne, orientalne noże do siekania warzyw, owoców. Dzięki specyficznemu, niemal kwadratowemu ostrzu można arcy-wygodnie i szybko siekać, szatkować i kroić.

Jak smażyć, by nie przegrzać patelni

Współczesne patelnie często są tak zaawansowane technologicznie, że ich cena bywa bardzo wysoka. Pytanie, jak ich używać, by służyły przez całe lata i by się nie przegrzewały.

Demeyere i jego wizja smażenia - 4 typy patelni belgijskiego producenta

Od wielu lat fascynuje nas belgijska marka Demeyere. Jej dorobek, znajomość technologii i jej udział w branży kulinariów dla bardzo wymagających. Dziś o 4 typach patelni Demeyere.

Na babski rozum - rozpuszczalna patelnia

To, co czasem wymyślają uczeni przez Internet ludzie, przekracza granice wyobraźni. Przerażony kuchennymi herezjami Inkwizytor za pióro łapie i o patelni rozpuszczalnej pisze.

Cena nie gra roli, czyli Inkwizytor na biznesowych dróżkach

Ludzie, którzy dysponują niewyobrażalnymi pieniędzmi, mają do nich czasem bardzo specyficzny stosunek. Przeraża ich świadomość, że mogliby się rozstać z gotówką.
}