Patelnie nie do zdarcia - żeliwo Skeppshult

Są na świecie wielbiciele niezniszczalnych patelni, którzy kochają dynamiczne smażenie i duszenie. Dynamiczne, czyli takie, w czasie którego nie muszą obawiać się o stan swojej traktowanej często z surowością patelni. Dla tych wszystkich, którzy gotując z pasją, nie chcą zastanawiać się, czy nie uszkodzą widelcem do mięs, czy stalową łyżką swojej wymuskanej, delikatnej patelni, światowej klasy producenci tworzą patelnie nie do zdarcia.

Pierwotne, masywne patelnie, wyróżniają się tym, że powstały z całkowicie naturalnego materiału - czystego żeliwa, tworzonego w całkowicie ekologicznym procesie produkcji, którym szczyci się szwedzka marka Skeppshult.

 

Kto raz spróbował pyszności z patelni Skeppshult, nie potrafi o nich zapomnieć

 

Wbrew powszechnej, a błędnej zupełnie opinii smażone, czy duszone na patelniach z żeliwa potrawy bynajmniej nie przywierają. Trzeba spełnić jeden, bardzo prosty warunek – rozgrzać patelnię przed wlaniem na nią oliwy. Dlaczego potrawy nie przywierają? Żeliwne patelnie Skeppshult są w czasie produkcji nasączane olejami roślinnymi, które nie tylko konserwują żeliwo, nadając mu antracytowo-czarnej barwy, ale w trakcie duszenia, smażenia, czy grillowania, tworzą warstwę ochronną. W czasie przygotowywania potraw tłuszcz, którym nasączono patelnię Skeppshult, delikatnie wydostaje się na zewnątrz, tworząc mikroskopijnej grubości film, który dzieli powierzchnię patelni od używanego do smażenia oleju lub oliwy.

 

Doskonałe patelnie nie do zdarcia – naturalne żeliwo Skeppshult ma 25 lat gwarancji

 

Patelnie z naturalnych materiałów mają jeszcze jedną, genialną zaletę. Pierwotne materiały wydobywają z potraw prawdziwie naturalne, bogate smaki. Ten, kto nie próbował placków z żeliwnej patelni, czy nie grillował na żeliwie, nie wie, ile traci. Dopiero przy kontakcie z żeliwem potrawy zyskują wielowarstwowy smak, niezależnie od tego, jak dziwnie to brzmi. Mięsa, warzywa, ryby, placki, czy naleśniki oszałamiają takim bogactwem aromatów i smaków, że na każdym etapie ich degustowania czuje się w ustach nieco odmienny smak. Jest z nimi tak, jak z doskonałej jakości perfumami, które mają kilka nut zapachowych, tworzących czarującą kompozycję usidlającą zmysły.

Żeliwo nie jest wymagające w konserwacji. Patelnie Skeppshult myje się czystą, gorącą wodą, bez dodatku detergentów. Żeliwa nie można też myć w zmywarce. Ten pozorny mankament rekompensują jednak genialne smaki i fakt, iż za bardzo niewysoką cenę zyskuje się patelnie na niemal całe życie. Patelnie stabilne, potężne, dla kochających swoją kuchnię i kulinarne eksperymenty.

 

Krystian Wawrzyczek – specjalista z zakresu żywienia, technik i technologii kulinarnych
www.smakprostoty.pl

www.zeliwnenaczynia.pl

Zdjęcia: Skeppshult

Artykuły powiązane

Gęsiareczka apetycznie zarumieniona czyli żeliwne oblicza brytfanny

Brytfanna cieszy się niesłabnącą popularnością. Pozwala stworzyć niebiańskie mięsa, genialnie smakujące zapiekanki. Koneserzy smaków sięgają chętnie po brytfanny z żeliwa.

Proste, a funkcjonalne żeliwne patelnie Staub do zapiekania i serwowania

Okrągłe i owalne patelnie do serwowania i zapiekania, tworzone przez słynną markę Staub, są nadzwyczaj funkcjonalne. Posłużą na kuchence, w piekarniku i na stole.

Człowiek z żeliwa i jego żeliwny sklep

Specjalistyczne sklepy są coraz bardziej cenione we współczesnym, wymagającym świecie. Zapraszamy do naszego e-sklepu – www.zeliwnenaczynia.pl – kompendium wiedzy o żeliwie.

2 gwiazdy noży z Solingen

Dziś o dwóch zupełnie odmiennych ideach tworzenia luksusowych, niemieckich noży rodem ze słynnego Solingen. Przed Wami dwóch tytanów - rodzinna marka Güde i wielka firma Wüsthof.

Jak reagować na komplementy - świat gentelmana, część 21

Jak reagować na komplementy - świat gentelmana, część 21

Małe noże do obierania warzyw i owoców - leksykon noży, część 8

Małe noże do obierania warzyw i owoców trzeba traktować poważnie. Mają bezpośrednio kontakt z żywnością, stąd trzeba wybierać noże stworzone przez zaufanych producentów.
}