Suncraft

Kto nie poznał jeszcze noży z kuźni japońskiej marki Suncraft, sporo traci. Ci bardzo twórczy kowale upodobali sobie, nade wszystko, dość znaną i popularną w Japonii stal VG-10, z której kują jednak przyciągające wzrok niezwykłą różnorodnością ostrza. Serie noży Suncraft są specyficzne - raz bardzo japońskie i klasyczne, jak kolekcje Black, czy Classic, innym razem ekscentryczne, jak przypominająca kindżały seria Elegancia (tak, pisana przez „i”). Z trzeciej strony pojawiają się iście babcine noże z bardzo zeuropeizowanymi rękojeściami - kolekcja Universal. A z czwartej nieco szalone w formie, bo skręcone (dosłownie) trzonki noży Twisted Octagon (choć wyglądają nieco dziwnie, trzyma się je doskonale wygodnie – nie mogłoby być inaczej, w końcu projektowali je Japończycy). Jest w czym wybierać i przebierać. Jednak, niezależnie od tego, którą serię noży Suncraft wybierzesz, trafisz na doskonale i z pietyzmem wykonane ostrza, bardzo ładne rękojeści, czyli noże, które kuszą przyjazną, jak na ich świetną jakość, ceną.

Jaki jest najbardziej podstawowy zestaw noży ku...

Wielu pyta, jaki zestaw noży przyda im się w kuchni. To niełatwe, wbrew pozorom, pytanie. Trzeba wziąć pod uwagę wiele...

Czy musisz tłumaczyć się z zakupu dobrego, japo...

Albo kroisz poważnie, doskonalisz talenty, kupujesz coraz lepsze noże kuchenne, albo „chechłasz” nożem po prababci, który...

Lewe ręce do krojenia, czyli o nożach dla lewor...

Japońskie noże dla leworęcznych są, z zasady, wiele droższe, niż ich klasyczne odpowiedniki dla praworęcznych. Czy aby na...

Pół-nieme opowieści o krojeniu

Jak mówić o krojeniu japońskimi nożami? Jak przekazać swoją fascynację i radość wywołaną faktem, że sprawdzany przez nas...