Jakie są odpowiednie temperatury serwowania wina

Białe, czerwone, czy różowe wino smakuje najlepiej wtedy, gdy serwuje się je schłodzone do odpowiedniej temperatury. Wtedy dopiero wrażenia smakowe są pełne i intrygujące. Główna zasada serwowania trunku Bachusa zakłada, iż temperatura wina nie może przekraczać 18°C ani spadać poniżej 7°C.

 

Coolery do wina pozwalają zyskać odpowiednią do jego serwowania temperaturę

 

Czerwone wino powinno mieć temperaturę pokojową, nieprzekraczającą pod żadnym pozorem 19°C. Z kolei białe wino jest nieco bardziej kapryśne – tu temperatura serwowania zależna jest od stopnia słodyczy trunku. Im słodsze jest wino, tym chłodniejsze być musi.

Starsze, markowe białe wino powinno z kolei być podawane w temperaturze zbliżonej do tej, jaka panuje w piwniczce win.


Wino powinno być serwowane w odpowiedniej dla niego temperaturze

 

Wróćmy do kwestii przykładowych temperatur podawania różnych gatunków wina. Poniżej znajdą Państwo szczegółowy wykaz podpowiadający, jaka temperatura jest najbardziej odpowiednia dla danego gatunku wina.

czerwone Bordeaux: 16 -17 °C
czerwone burgundzkie: 15 -16 °C
czerwone markowe: 14 -16° C
białe wytrawne: 14 -16 °C
czerwone lekkie, młode i owocowe: 11 -12 °C
różowe, vins de primeur: 10 -12 °C
białe wytrawne, czerwone vins de pays: 10 -12 °C
szampan, wina musujące: 7 - 8 °C
likierowe - 6 °C

 


Dział PR Grupy Nas Troje
Konsultacja: Krystian Wawrzyczek – specjalista z zakresu żywienia, technik i technologii kulinarnych

Zdjęcia: MENU, Zwilling

www.prestizowakuchnia.pl

 

Szukaj nas tutaj:

 

                

 

 

Artykuły powiązane

Nasza telewizja kulinarna, czyli chyba zwariowaliśmy

Słyniemy z tego, że, z reguły robimy coś, na co mało kto chciałby się porwać z własnej i nieprzymuszonej woli. Dziś opiszemy nasz najnowszy projekt - telewizję kulinarną.

Luksusowe AGD to nieco inny świat

Marki Premium żyją własnym życiem i rządzą się swoimi prawami. Tu trzeba dostosować swoje oczekiwania do nich, bo one dyktują warunki. Czytaj o tym, co znaczy luksusowe AGD.

Wino na głowie postawione - prezent pod choinkę, którego nikt się nie spodziewa

Duńska grupa architektów-designerów, Norm, współpracująca z marką MENU, stworzyła dla niej pomysłową, bardzo funkcjonalną karafkę-dekanter do czerwonego wina.

Jak gościć abstynenta - świat gentelmana, część 17

Dżentelmen nigdy nie zaproponuje abstynentowi alkoholu, gdyż zdaje sobie sprawę z niestosowności takiego gestu. Dżentelmen wie, jak się zachować, by nikogo nie urazić.

Legendarne szkło barowe marki Holmegaard - linia Charlotte Amalie

Dmuchane przez mistrzów rzemiosła szkło barowe z linii Charoltte Amalie, duńskiej marki Holmegaard, jest do dziś synonimem najwyższej klasy luksusu.

W co wyposażyć luksusowy loft?

Wyposażenie luksusowego loftu jest zadaniem i czasochłonnym i wymagającym dużej odpowiedzialności. Każdy drobiazg musi być starannie i przemyślnie dobrany.
}