Dlaczego młynki Peugeot zawojowały świat przypraw

Ikony motoryzacji, marki tworzące telefony zna zasadniczo każdy człowiek na świecie. Peugeot też jest rozpoznawalny na wszystkich kontynentach. Ale tylko na niewielu ludzie wiedzą, że Peugeot to geniusz świata przypraw, twórca olbrzymiej gamy znakomitych młynków do soli i pieprzu. Te młynki możesz znaleźć w najsłynniejszych restauracjach świata, zobaczysz je w hollywoodzkich produkcjach filmowych i, być może, nawet nieświadomie, korzystałeś z nich na swoich wyprawach w różne części świata.

 

Stalowy mechanizm mielący młynków Peugeot

Marka Peugeot ma na koncie nie byle jakie doświadczenia – produkowała rowery, pociski artyleryjskie, samochody (do dziś) i młynki, które zawojowały i podbiły serca gotujących na całym świecie.

Pierwsze i najważniejsze odkrycie Peugeot’a to kwasoodporna stal, która tworzy mechanizm mielący większości młynków. Czemu to ważne? Bo normalna stal wchodzi w reakcje chemiczne z solą, czy pieprzem i po czasie koroduje. W efekcie młynek jest do wyrzucenia.

Niemal wszyscy światowi producenci młynków poszli w kierunku ceramicznych mechanizmów mielących, a Peugeot do dziś stosuje stalowy mechanizm, który nie zawodzi od całych dekad.

Peugeot opracował specjalny system mielący, odrębny dla pieprzu, odrębny dla soli, bo identycznie się ich nie mieli, gdyż ziarna pieprzu i kryształki soli mają inną twardość, konsystencję i kształt.

 

 

Mechanizm mielący U-Select – coś dla profesjonalistów

Peugeot poszedł jeszcze dalej. Uznał, że profesjonaliści i najbardziej zaawansowani gotujący potrzebują jeszcze bardziej precyzyjnego mechanizmu mielącego pieprz i sól. I tak powstała opatentowana koncepcja mechanizmu U-Select. Ten system mielenia pozwala ręcznie ustawić niezwykle dokładny poziom grubości mielenia ziaren pieprzu, czy kryształków soli. 6 poziomów nastawień mechanizmu U-Select spełnia potrzeby maksymalistów przyprawiania. Możesz zmielić przyprawy w pył, albo nadać im konsystencję dość grubych, widocznych gołym okiem grudek. Wszystko po to, by użytkownik młynka z systemem U-Select miał pełny komfort przyprawiania tak, by zyskać idealny, wymyślony przez siebie smak potrawy.

Peugeot gwarantuje, że raz ustawiony poziom mielenia nie przestawi się sam. Czyli mechanizm U-Select nigdy nie zrobi tego, co klasyczny młynek, który, kiedy się zestarzeje, mieli, jak ma ochotę.

 

Krystian Wawrzyczek, specjalista z zakresu żywienia, technik i technologii kulinarnych

www.prestizowakuchnia.pl

Zdjęcia: Peugeot

 

Artykuły powiązane

W czym gotuje mądry rodzic?

Współcześni rodzice przywiązują, co nas cieszy, coraz większą wagę do tego, w jakich naczyniach i na jakich patelniach przygotowywane są posiłki dla ich pociech.

98% kurczaka, a gdzie reszta?

Gorzko-smutna prawda o współczesnym, marketowym mięsie. Inkwizytor poszukuje części zaginionego kurczaka.

Japońskie deski Miyabi - raz i na zawsze

Wykonane z bardzo odpornego drewna Hinoki deski japońskiej marki Miyabi posłużą w kuchni przez całe lata. Nie tępią noży, mają właściwości antybakteryjne.

Co wolisz? Patelnię z diamentem, czy szafirem?

Niemiecka marka Woll, znany producent tytanowych patelni nieprzywierających, ma dwa ciekawe patenty na wzmacnianie swoich powłok. Dodaje do nich mikroelementy szafiru lub diamentu.

Dedykowane dla Ciebie - jak mistrzowie rzemiosła rozpieszczają Klienta (cena nie gra roli)

Świat designu wypełniają sprzęty czasem kompletnie niepowtarzalne. Niestety, z reguły kosztują majątek. Ale, co cieszy, pooglądać je sobie można, jak mawiają, całkiem za darmo.

Wok i mrożone warzywa

Wok to legendarne już naczynie, które nieustannie fascynuje. Pozwala tworzyć takie potrawy, jakie nie udadzą się w żadnym innym garnku, czy na patelni.
}