Dlaczego młynki Peugeot zawojowały świat przypraw

Ikony motoryzacji, marki tworzące telefony zna zasadniczo każdy człowiek na świecie. Peugeot też jest rozpoznawalny na wszystkich kontynentach. Ale tylko na niewielu ludzie wiedzą, że Peugeot to geniusz świata przypraw, twórca olbrzymiej gamy znakomitych młynków do soli i pieprzu. Te młynki możesz znaleźć w najsłynniejszych restauracjach świata, zobaczysz je w hollywoodzkich produkcjach filmowych i, być może, nawet nieświadomie, korzystałeś z nich na swoich wyprawach w różne części świata.

 

Stalowy mechanizm mielący młynków Peugeot

Marka Peugeot ma na koncie nie byle jakie doświadczenia – produkowała rowery, pociski artyleryjskie, samochody (do dziś) i młynki, które zawojowały i podbiły serca gotujących na całym świecie.

Pierwsze i najważniejsze odkrycie Peugeot’a to kwasoodporna stal, która tworzy mechanizm mielący większości młynków. Czemu to ważne? Bo normalna stal wchodzi w reakcje chemiczne z solą, czy pieprzem i po czasie koroduje. W efekcie młynek jest do wyrzucenia.

Niemal wszyscy światowi producenci młynków poszli w kierunku ceramicznych mechanizmów mielących, a Peugeot do dziś stosuje stalowy mechanizm, który nie zawodzi od całych dekad.

Peugeot opracował specjalny system mielący, odrębny dla pieprzu, odrębny dla soli, bo identycznie się ich nie mieli, gdyż ziarna pieprzu i kryształki soli mają inną twardość, konsystencję i kształt.

 

 

Mechanizm mielący U-Select – coś dla profesjonalistów

Peugeot poszedł jeszcze dalej. Uznał, że profesjonaliści i najbardziej zaawansowani gotujący potrzebują jeszcze bardziej precyzyjnego mechanizmu mielącego pieprz i sól. I tak powstała opatentowana koncepcja mechanizmu U-Select. Ten system mielenia pozwala ręcznie ustawić niezwykle dokładny poziom grubości mielenia ziaren pieprzu, czy kryształków soli. 6 poziomów nastawień mechanizmu U-Select spełnia potrzeby maksymalistów przyprawiania. Możesz zmielić przyprawy w pył, albo nadać im konsystencję dość grubych, widocznych gołym okiem grudek. Wszystko po to, by użytkownik młynka z systemem U-Select miał pełny komfort przyprawiania tak, by zyskać idealny, wymyślony przez siebie smak potrawy.

Peugeot gwarantuje, że raz ustawiony poziom mielenia nie przestawi się sam. Czyli mechanizm U-Select nigdy nie zrobi tego, co klasyczny młynek, który, kiedy się zestarzeje, mieli, jak ma ochotę.

 

Krystian Wawrzyczek, specjalista z zakresu żywienia, technik i technologii kulinarnych

www.prestizowakuchnia.pl

Zdjęcia: Peugeot

 

Artykuły powiązane

Żeliwne patelnie do naleśników - dla łasucha i niejadka

Wybór odpowiedniej patelni do smażenia naleśników może zawęzić się do patelni z francuskiego, nieprzywierającego lub szwedzkiego, naturalnego żeliwa.

Żeliwne oczarowanie - Staub i Skeppshult legendy smaku

Żeliwne naczynia - czy to z naturalnego żeliwa, czy też pokryte zapobiegającymi przywieraniu glazurami - to czysta radość gotowania. Staub i Skeppshult czarują kuchnię.

Podziemny świat żeliwa

Owoc granatu intrygował przez epoki. Pełno go w mitologiach świata, w Biblii, śródziemnomorskich rytuałach. A, dzięki francuskiej marce Staub i jej serii Grenade Red, pełno go i w kuchni.

Mikser planetarny Smeg jest jak prawdziwy Transformer

Mikser planetarny włoskiej marki Smeg potrafi przeobrazić się w ciągu kilku chwil w prawdziwego tytana pracy. Nie dość, że jest designerski, dodatkowo bardzo wydajny i niezwykle zdolny.

Prawdopodobnie najdroższe młynki świata - Lalique marki Peugeot

Jak przyprawiać, to z rozmachem. I na bogato. Francuskie młynki marki Peugeot z serii René Lalique to prawdziwe maleństwa w szokującej wielu cenie. Czytaj więcej w naszym tekście.

Pobudzająca wyobraźnię linia naczyń Cherry marki Staub

Cherry to klasyczna linia żeliwnych naczyń Staub, której wiśniowo-czerwona barwa zaczarowała już miliony gotujących na całym świecie. Serce bije szybciej, gdy gotuje się we francuskim żeliwie.
}