Jak w kilka minut przygotować michę pysznej surówki?

Dobra, zdrowa, świeża surówka z kapusty pekińskiej może powstać nawet w czasie, gdy na świecie zaczyna panować jesień i surowa zima. Szczęściem, nawet i wtedy można dostać warzywa. Surówka z kapusty pekińskiej z przeróżnymi dodatkami - warzywami i owocami - może gościć w Waszej kuchni niemal na okrągło.

Jest nieskończona wręcz ilość wersji surówki z kapusty pekińskiej. Trudno się nią znudzić, bo może być niewyobrażalnie różnorodna - prosta, banalna, albo wyszukana i wykwintna. Wszystko zależy od tego, co zażyczysz sobie do niej dodać i typu sosu, który przygotujesz.

 

Prosty przepis na szybką surówkę

Nasz przepis może być bazą do eksperymentów. Jak zobaczysz w filmie poniżej, użyliśmy do stworzenia surówki (która zmieściła się w ogromnej misce), przeróżnych warzywno-owocowych składników. Taka ilość starczy dla dużej, bardzo głodnej rodziny, czy gromady znajomych. Albo - zostanie na drugi dzień. Wtedy, niestety, trochę podcieknie, ale nadal będzie doskonała. Kapusta pekińska ma to do siebie, że nie więdnie, jak sałata, więc i na drugi dzień jest chrupiąca.

 

Składniki surówki:

1 kapusta pekińska

2 świeże, czerwone papryki

5-6 ogórków konserwowych

3-4 pomidory

3 jabłka

puszka kukurydzy

puszka ananasa

 

Przyprawy:

świeżo mielone sól i pieprz

ocet balsamiczny

ocet winny

oliwa z oliwek

cukier trzcinowy

czosnek granulowany

papryka słodka, ostra lub wędzona

koperek świeży lub suszony

 

Sos sałatkowy - składniki:

Wlej do szklanki, czy kubka 4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek, dodaj 2 łyżki octu winnego, 1 łyżkę octu balsamicznego, dodaj mieloną sól i mielony pieprz, czosnek i koperek.

 

Sposób przyrządzania surówki z kapusty pekińskiej

 

 

Umyj warzywa (trzeba też umyć w środku pokrojoną w ćwiartki kapustę pekińską). Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki. Kapustę pekińską poszatkuj, jabłka, pomidory, paprykę i ananas pokrój w grubą kostkę, a ogórki konserwowe w drobną kosteczkę. Wszystko wymieszaj.

 

Teraz dwie opcje:

 

1. Jeśli podasz surówkę zaraz po przyrządzeniu, przypraw ją solą i pieprzem oraz odrobiną papryki, czosnku i koperku. Dodaj nieco octu balsamicznego, winnego i oliwy z oliwek. Pomieszaj. Przygotuj sos sałatkowy i bardzo dokładnie go wymieszaj. Gdy wszystkie składniki się połączą, a sos będzie gęsty i aromatyczny, polej sałatkę i wymieszaj całość. Wstaw do lodówki na 10-15 minut. Serwuj z mięsami, rybami, frytkami, czy ziemniakami.

 

2.  Jeśli planujesz podać sałatkę za kilka godzin, wstaw ją do lodówki bez przypraw. Dopiero na kilkanaście minut przed podaniem przyprawiaj i dodaj sos. Delikatnie wymieszaj i serwuj.

 

Czas przygotowania:

Tu sporo zależy, co masz do krojenia, siekania i szatkowania i, czy lubisz kroić dobrym, ostrym nożem. Generalnie wszystko trwa około 15 minut, choć perfekcjonista będzie kroił dobre pół godziny.

 

Dział PR Grupy Nas Troje

Zdjęcie: Nas Troje TV

 

 

Artykuły powiązane

Teakowy dom w kratkę - urocza seria Pantry marki Skagerak Denmark

Duńska marka Skagerak, mistrz form powstałych z drewna teakowego, kusi kochających swoją kuchnię uroczymi akcesoriami – w drewnianą kratkę. Oto, co potrafią mistrzowie.

Demeyere i jego wizja smażenia - 4 typy patelni belgijskiego producenta

Od wielu lat fascynuje nas belgijska marka Demeyere. Jej dorobek, znajomość technologii i jej udział w branży kulinariów dla bardzo wymagających. Dziś o 4 typach patelni Demeyere.

Żeliwne patelnie Staub i wygodne duszenie

Francuska marka Staub, znana ze swoich kultowych już żeliwnych garnków i patelni, dba o to, by rzesze gotujących przekonały się, jak wiele zalet ma żeliwo, w którym świetnie się dusi.

Domowy chleb pieczony w żeliwie, czyli pycha, mniam!

Fenomen naczyń z żeliwa zaskakuje nieustannie pasjonatów gotowania. Ci, którzy kochają zmieniać się z gotujących w piekarzy, też docenią zalety francuskiego żeliwa.

Deba, potężne noże do ryb - leksykon noży, część 3

Noże do oprawiania ryb, Deba, to prawdziwe arcydzieła japońskiej sztuki kowalskiej. Ich masywne, potężne ostrza pozwolą wygodnie oprawiać i dzielić ryby na części.

Jak grillować na żeliwnej patelni marki Staub

Grillowanie na żeliwnej patelni Staub to czysta radość i przeżycie grzechu warte. Smaki i aromaty, jakie się zyskuje, nie mają nic wspólnego z klasycznym, ogrodowym grillowaniem.
}