Proste, a funkcjonalne żeliwne patelnie Staub do zapiekania i serwowania

Jeśli ktoś życzy sobie doskonałą patelnię do serwowania, która będzie maksymalnie uniwersalna, obdarzona dożywotnią gwarancją, a dodatkowo będzie wyposażona w ułatwiającą przyrządzanie potraw powłokę nieprzywierającą, powinien zwrócić uwagę na najprostsze patelnie słynnej marki Staub. Mówię o nich, że są najprostszymi z patelni żeliwnych znanego producenta, bo mają najbardziej pierwotną, oszczędną formę. Przypominają wyposażone w dwa uchwyty głębokie talerze – okrągłe lub owalne.

Te patelnie, posiadające porcelanową, doskonale funkcjonalną powłokę nieprzywierającą, są fascynujące z kilku powodów. Potrafią, jak i całe żeliwo francuskiej marki Staub, wyeksponować smaki potraw, oszołomić genialnymi aromatami mięs, warzyw, zapiekanek, ryb, itp.

Druga, niezwykle istotna kwestia – Staub przykłada ogromną wagę do uniwersalności swojego sprzętu, który ma służyć zdrowemu żywieniu i najróżniejszym kuchennym przygodom. Stąd - na okrągłych i owalnych patelniach żeliwnych można nie tylko smażyć, ale i przyrządzać potrawy w piekarniku, co jest bardzo zdrowe i pozwala rozsądnie wpływać na stosowaną dietę. To, co pieczone, jest kilkukrotnie zdrowsze i mniej kaloryczne niż to, co smażone.

 

Żeliwne patelnie do serwowania i zapiekania marki Staub to radość w kuchni

 

Fenomen tych niewielkich, a bardzo poręcznych patelni polega na tym, że można je przenieść z kuchni na stół w jadalni, czy ogrodzie, by bezpośrednio z nich serować przysmaki. Swoista przaśność, surowość żeliwa (pokrytego na zewnątrz - w przypadku linii Cherry i Graphite Grey - czerwoną lub szarą porcelanową powłoką) nadaje posiłkowi nadzwyczajnego charakteru i stylu.

Co można serwować – a tym samym przygotowywać na patelniach Staub? Wszystko, co komu do głowy wpadnie. Wszelkiego typu mięsa, dziczyznę, drób, ryby, zapiekanki warzywno-mięsne, czy warzywne, placki ziemniaczane z gulaszem, klopsiki w sosach, nadziewane warzywa, rolady, a także i słodkości. Taka patelnia posłuży jako sympatyczna forma do pieczenia tarty, ciasta biszkoptowego, sernika. Da się w niej również upiec domowy chleb w formie dużego placka.

Można poczuć się jak prawdziwi ucztujący Sarmaci, gdy serwuje się gorące przystawki, różnego typu dymiące i parujące mięsa, czy kaczkę na kilku, ustawionych na stole żeliwnych patelniach-półmiskach.

Nie da się nie cenić Stauba za nieskończoną uniwersalność wykorzystywania patelni z powłoką nieprzywierającą. Jeśli tylko uruchomić kulinarną wyobraźnię i mieć w sobie zapał do tworzenia wyjątkowych potraw, dzięki żeliwnym patelniom Staub zyska się przysmaki, o których istnieniu nie miało się pojęcia.

 

Krystian Wawrzyczek, specjalista z zakresu żywienia, technik i technologii kulinarnych
www.smakprostoty.pl

www.zeliwnenaczynia.pl

Zdjęcia: Staub

 

Artykuły powiązane

O tym, jak wyrzuciłem wszystkie naczynia

Każdy, kto spróbował przygody z żeliwnymi garnkami, patelniami, brytfannami, czy wokami francuskiej marki Staub robi jedno – wyrzuca ze swojej kuchni wszystkie inne naczynia.

Dlaczego ludzie boją się naczyń kupowanych raz na całe życie?

Każdemu z nas zależy na tym, by kupować to, co trwałe i najlepszej jakości. Ale, jak pokazuje praktyka, wielu ludzi obawia się kupowania naczyń, które wytrwają z nimi przez całe życie. Dlaczego?

Naczynia Industry marki Demeyere, czyli mistrzostwo na wyciągnięcie ręki

Belgijska marka Demeyere to producent-fanatyk. Jeśli coś robi, to najlepiej, jak się da. Dlatego jego kolekcje naczyń budzą powszechny zachwyt wśród miłośników kuchni i zawodowych kucharzy.

Podziemny świat żeliwa

Owoc granatu intrygował przez epoki. Pełno go w mitologiach świata, w Biblii, śródziemnomorskich rytuałach. A, dzięki francuskiej marce Staub i jej serii Grenade Red, pełno go i w kuchni.

Japoński nóż Kasumi ze stali VG-10 - prawdziwy mocarz

Japońskie noże Kasumi to synonim mocy, potęgi, perfekcyjnej ostrości. I, co najważniejsze, genialnej niezawodności zaklętej w klasycznej, zeuropeizowanej formie. Czytaj o stali VG-10 marki Kasumi.

Patelnie nieprzywierające marki Zwilling - zdrowe smażenie dla wymagających

Doskonałe patelnie z powłokami nieprzywierającymi, dzieło słynnego koncernu, który uczył Europę gotować – marki Zwilling – potrafią cuda, jeśli odpowiednio ich używać.
}