Proste, a funkcjonalne żeliwne patelnie Staub do zapiekania i serwowania

Jeśli ktoś życzy sobie doskonałą patelnię do serwowania, która będzie maksymalnie uniwersalna, obdarzona dożywotnią gwarancją, a dodatkowo będzie wyposażona w ułatwiającą przyrządzanie potraw powłokę nieprzywierającą, powinien zwrócić uwagę na najprostsze patelnie słynnej marki Staub. Mówię o nich, że są najprostszymi z patelni żeliwnych znanego producenta, bo mają najbardziej pierwotną, oszczędną formę. Przypominają wyposażone w dwa uchwyty głębokie talerze – okrągłe lub owalne.

Te patelnie, posiadające porcelanową, doskonale funkcjonalną powłokę nieprzywierającą, są fascynujące z kilku powodów. Potrafią, jak i całe żeliwo francuskiej marki Staub, wyeksponować smaki potraw, oszołomić genialnymi aromatami mięs, warzyw, zapiekanek, ryb, itp.

Druga, niezwykle istotna kwestia – Staub przykłada ogromną wagę do uniwersalności swojego sprzętu, który ma służyć zdrowemu żywieniu i najróżniejszym kuchennym przygodom. Stąd - na okrągłych i owalnych patelniach żeliwnych można nie tylko smażyć, ale i przyrządzać potrawy w piekarniku, co jest bardzo zdrowe i pozwala rozsądnie wpływać na stosowaną dietę. To, co pieczone, jest kilkukrotnie zdrowsze i mniej kaloryczne niż to, co smażone.

 

Żeliwne patelnie do serwowania i zapiekania marki Staub to radość w kuchni

 

Fenomen tych niewielkich, a bardzo poręcznych patelni polega na tym, że można je przenieść z kuchni na stół w jadalni, czy ogrodzie, by bezpośrednio z nich serować przysmaki. Swoista przaśność, surowość żeliwa (pokrytego na zewnątrz - w przypadku linii Cherry i Graphite Grey - czerwoną lub szarą porcelanową powłoką) nadaje posiłkowi nadzwyczajnego charakteru i stylu.

Co można serwować – a tym samym przygotowywać na patelniach Staub? Wszystko, co komu do głowy wpadnie. Wszelkiego typu mięsa, dziczyznę, drób, ryby, zapiekanki warzywno-mięsne, czy warzywne, placki ziemniaczane z gulaszem, klopsiki w sosach, nadziewane warzywa, rolady, a także i słodkości. Taka patelnia posłuży jako sympatyczna forma do pieczenia tarty, ciasta biszkoptowego, sernika. Da się w niej również upiec domowy chleb w formie dużego placka.

Można poczuć się jak prawdziwi ucztujący Sarmaci, gdy serwuje się gorące przystawki, różnego typu dymiące i parujące mięsa, czy kaczkę na kilku, ustawionych na stole żeliwnych patelniach-półmiskach.

Nie da się nie cenić Stauba za nieskończoną uniwersalność wykorzystywania patelni z powłoką nieprzywierającą. Jeśli tylko uruchomić kulinarną wyobraźnię i mieć w sobie zapał do tworzenia wyjątkowych potraw, dzięki żeliwnym patelniom Staub zyska się przysmaki, o których istnieniu nie miało się pojęcia.

 

Krystian Wawrzyczek, specjalista z zakresu żywienia, technik i technologii kulinarnych
www.smakprostoty.pl

www.zeliwnenaczynia.pl

Zdjęcia: Staub

 

Artykuły powiązane

Skagerak - Chleb w teakową, skandynawską kratę

Miodowo-brązowa, ciepła, piękna barwa naturalnego drewna teakowego sprawia, że deska do pieczywa – Pantry – marki Skagerak, staje się prawdziwym dziełem sztuki kuchennej.

Ortodoks w krainie ortodoksów - japoński nóż Unagi Saki marki Kichiji

Wystarczy rzut oka na ortodoksyjny, najbardziej japoński z japońskich noży marki Kichiji – Unagi Saki – a wpada się w objęcia szaleństwa zwanego wielką miłością do ostrza.

Ty i Twoja patelnia, czyli bardzo udany związek

Jest, na pewno, wielką sztuką znaleźć taką patelnię, która nie rozczaruje przez lata. Będzie rozpieszczać swojego właściciela i podsuwać mu pod nos smakowite kąski. Czytaj o gorącym związku.

O uchwytach żeliwnych patelni Skeppshult

Szwedzka marka Skeppshult, producent znakomitych patelni z naturalnego żeliwa, wyposaża je w dwa typy uchwytów – stalowe i drewniane. Które sprawdzają się lepiej, podpowie nasz artykuł.

Mądr Polak po szkodzie, czyli moda na nieczytanie instrukcji

Sam sobie winien ten, kto, kontestując istnieje instrukcji lub jawnie ją lekceważąc, doprowadził swój nóż, czy patelnię do ruiny. Kuchenny Inkwizytor pali na stosie nieczytających kuchenne instrukcje.

Dlaczego młynki Peugeot zawojowały świat przypraw

Jak to jest, że niektóre marki są nierozerwalnie kojarzone z najlepszymi kulinariami, słynnymi kucharzami i znanymi restauracjami? Poczytaj o młynkach Peugeot.
}