Chroma
Marka Chroma, którą wielu kojarzy z dawnym hitem - nożami Type 301 projektowanymi przez F.A. Porsche - słynie też z nieco mniej znanych, ale prawdziwie mistrzowskich, ręcznie kutych japońskich noży. Ceniąc kulturę kucia prawdziwych ostrzy, od lat zajmujemy się testami i propagowaniem w Polsce wyśmienitych noży Takumi – czyli noży mistrzowskich, daleko wykraczających poza znane Polakom pojęcie tradycyjnego kuchennego narzędzia.
Linia Haiku Kurouchi Tosa, wykonana z kutej stali Blue Steel Aoko, łączonej z żelazem, to przykład tego, jak znaczącą rolę w kulturze Japonii odgrywał nóż. To, co dostaje klient rozkochany w dzikości noży Kurouchi, jest niemal wierną kopią noży, które kuto w średniowiecznej Japonii.
Zupełnie niepowtarzalne noże Haiku Kurouchi Tosa znajdą Państwo w sklepie dla wielbicieli prawdziwych ostrzy – www.smakprostoty.pl
Orientalne noże do warzyw, Nakiri - leksykon no...
Nakiri to specyficzne, orientalne noże do siekania warzyw, owoców. Dzięki specyficznemu, niemal kwadratowemu ostrzu można...
Noże uniwersalne, ciekawe zjawisko - leksykon n...
Noże uniwersalne, wbrew swojej nazwie, nie są, bynajmniej, tzw. nożami do wszystkiego. Sprawdzą się jako ostrza do...
Jak japoński mistrz kowalstwa sam siebie podrobił
Kuchenny Inkwizytor, rozjuszony przez zadającego paradoksalne pytania Pytacza, doprowadzony przezeń do białej gorączki,...
Deba, potężne noże do ryb - leksykon noży, część 3
Noże do oprawiania ryb, Deba, to prawdziwe arcydzieła japońskiej sztuki kowalskiej. Ich masywne, potężne ostrza pozwolą...
Noże szefa kuchni, noże kucharza, Gyuto - leksy...
Najbardziej podstawowy, konieczny w każdej kuchni nóż – to Gyuto, czyli nóż kucharza, zwany też nożem szefa kuchni....
Kuchenne, orientalne noże Santoku - leksykon no...
Nóż Santoku to specyficzne połączenie ostrza klasycznego noża kucharza i niewielkiego tasaka. Dzięki swojej formie Santoku...
