Sirou Kamo

Sirou Kamo to jeden z najbardziej utalentowanych, a jednocześnie najbardziej surowych w stosunku do własnej pracy mistrzów tradycyjnego, japońskiego rzemiosła. Jego kute według zasad starożytnej wiedzy noże stały się synonimem iście profesjonalnego krojenia. Noże Sirou Kamo wykuwane są ze stali Yasuki Shirogami. Są subtelne, lekkie, a przy tym niesamowicie ostre.
Specyficzne jest, jak Sirou Kamo podchodzi do sygnowanych jego nazwiskiem noży. Choć wyszkolił pokolenia mistrzów kowalstwa, którzy nie mają sobie równych, do dziś kontroluje każdy kuty w jego kuźni nóż, by być pewnym jego nadzwyczajnej jakości. Ot, co znaczy szacunek do tradycji i talentu.

Czy można doostrzać jeszcze ostre japońskie noże?

Od długiego czasu trwa zażarta dyskusja między specjalistami od japońskich noży i świadomie gotującymi, czy warto...

O co pytać, gdy kupujesz japoński nóż?

Japońskie noże wymagają nie tylko odpowiedniego traktowania, gdy już nimi kroisz. Najpierw warto, byś umiał dobrze je...

Dlaczego warto kupić ostry nóż?

Ostry nóż wydaje się wielu ludziom wyjątkowo przerażającym, niosącym zagrożenie zjawiskiem. Prawda jest jednak taka, że...

Jak kupować nóż na prezent i czy warto robić z ...

Decyzja, by obdarować kogoś bliskiego, czy znajomego nożem może okazać się być bardzo nietrafna. Na co uważać, gdy...

Orientalne noże do warzyw, Nakiri - leksykon no...

Nakiri to specyficzne, orientalne noże do siekania warzyw, owoców. Dzięki specyficznemu, niemal kwadratowemu ostrzu można...

Deba, potężne noże do ryb - leksykon noży, część 3

Noże do oprawiania ryb, Deba, to prawdziwe arcydzieła japońskiej sztuki kowalskiej. Ich masywne, potężne ostrza pozwolą...

Kuchenne, orientalne noże Santoku - leksykon no...

Nóż Santoku to specyficzne połączenie ostrza klasycznego noża kucharza i niewielkiego tasaka. Dzięki swojej formie Santoku...

Dedykowane dla Ciebie, czyli o rozpieszczaniu K...

Mistrzowie rzemiosła rozpieszczają miłośników japońskich noży, tworząc dla nich prawdziwe kuchenne majstersztyki, często...