Tojiro

Japońska marka Tojiro, czyli Fujitora, jest znanym w Europie od lat wysokiej jakości noży kuchennych. Choć wiele linii ich noży produkowanych jest mechanicznie, to jednak proces kucia i wykonanie stawia je w gronie noży całkiem przyzwoitych.
W naszych tekstach znajdą Państwo informacje o wyższych liniach noży Tojiro, które powstają, między innymi, ze stali Aogami, czy Aogami Damast. Popularnością cieszą się damasceńskie noże Shippu i ciekawe, bo czernione noże z linii Shippu Black.

Tojiro
Podostrzanie nowych no%c5%bcy   czy warto   miniatura

Czy można doostrzać jeszcze ostre japońskie noże?

Od długiego czasu trwa zażarta dyskusja między specjalistami od japońskich noży i świadomie gotującymi, czy warto...
Sk%c3%b3rzany bloczek marki tojiro miniatura

Bloczek pokryty skórą, czyli doskonałe polerowa...

Świetnym zakończeniem procesu ostrzenia noży jest polerowanie ich na bloczku obitym naturalną skórą. Pozbawiasz wtedy...
Miniatura   artyku%c5%82   jak kupowa%c4%87 japo%c5%84skie no%c5%bce   portal chimmo

O co pytać, gdy kupujesz japoński nóż?

Japońskie noże wymagają nie tylko odpowiedniego traktowania, gdy już nimi kroisz. Najpierw warto, byś umiał dobrze je...
Miniatura ostry n%c3%b3%c5%bc   chimmo

Dlaczego warto kupić ostry nóż?

Ostry nóż wydaje się wielu ludziom wyjątkowo przerażającym, niosącym zagrożenie zjawiskiem. Prawda jest jednak taka, że...
Doskona%c5%82e no%c5%bce zadziwi%c4%85 ka%c5%bcdego

Pojedynek na noże z… babcią

Kpiarsko nieco piszemy o doskonałych nożach kuchennych, które w Polsce ciągle jeszcze traktowane są z dużą dozą...
Kamienie do japo%c5%84skich no%c5%bcy miyabi

Jak i na czym ostrzyć japońskie noże

Specjalne kamienie ceramiczne, półsyntetyczne bądź syntetyczne służą do ostrzenia japońskich noży. Niestety, japońskiej...
No%c5%bce do pieczywa

Ząbkowane noże do pieczywa - leksykon noży, czę...

Noże do pieczywa wyposażone są w charakterystyczne ząbki, tzw. piłę, dzięki którym pozwalają na wygodne krojenie...
No%c5%bce do sushi

Noże do sushi i sashimi, Yanagi, Yanagiba - lek...

Noże do sushi, noże do sashimi, zwane Yanagiba, czy Yanagi Sashimi, stały się w Polsce nadzwyczaj popularne z racji...