Chroma

Marka Chroma, którą wielu kojarzy z dawnym hitem - nożami Type 301 projektowanymi przez F.A. Porsche - słynie też z nieco mniej znanych, ale prawdziwie mistrzowskich, ręcznie kutych japońskich noży. Ceniąc kulturę kucia prawdziwych ostrzy, od lat zajmujemy się testami i propagowaniem w Polsce wyśmienitych noży Takumi – czyli noży mistrzowskich, daleko wykraczających poza znane Polakom pojęcie tradycyjnego kuchennego narzędzia.
Linia Haiku Kurouchi Tosa, wykonana z kutej stali Blue Steel Aoko, łączonej z żelazem, to przykład tego, jak znaczącą rolę w kulturze Japonii odgrywał nóż. To, co dostaje klient rozkochany w dzikości noży Kurouchi, jest niemal wierną kopią noży, które kuto w średniowiecznej Japonii.
Zupełnie niepowtarzalne noże Haiku Kurouchi Tosa znajdą Państwo w sklepie dla wielbicieli prawdziwych ostrzy – www.smakprostoty.pl

O co pytać, gdy kupujesz japoński nóż?

Japońskie noże wymagają nie tylko odpowiedniego traktowania, gdy już nimi kroisz. Najpierw warto, byś umiał dobrze je...

Co wybrać - nóż japoński, czy europejski? Część 2

Druga część cyklu-poradnika dotyczącego dobierania noża pokaże kolejne różnice między nożami japońskimi, a europejskimi....

Co wybrać - nóż japoński, czy europejski? Część 1

Wielu decydujących się na zakup prawdziwie doskonałego noża staje przed dylematem - czy ma to być japońskie, czy...

Noże do sushi – co warto o nich wiedzieć

Wielu miłośników sushi zastanawia się, jaki nóż dla siebie wybrać, ile pieniędzy na niego przeznaczyć. Nasz artykuł pomoże...

Pojedynek na noże z… babcią

Kpiarsko nieco piszemy o doskonałych nożach kuchennych, które w Polsce ciągle jeszcze traktowane są z dużą dozą...

Mistrzowskie inspiracje krajobrazem - japońskie...

Japońska marka Chroma stworzyła niepowtarzalną linię noży Kurouchi Tosa. Przypominają noże, które w średniowiecznej...

Uwiedzeni na ostro - czyli o wielkiej namiętnoś...

Japońskich noży nie można nie pokochać. Kiedy ma się z nimi choć trochę do czynienia, wpada się w ich sidła i nie da się...

Jak i na czym ostrzyć japońskie noże

Specjalne kamienie ceramiczne, półsyntetyczne bądź syntetyczne służą do ostrzenia japońskich noży. Niestety, japońskiej...