Noże japońskie

Noże japońskie są dla naszej Grupy Nas Troje, właściciela portalu Chimmo oraz sklepów z luksusowym AGD, prawdziwym oczkiem w głowie. Jako jedni z niewielu w Polsce znamy od podszewki swój asortyment. Nasz specjalista, znawca noży japońskich, kroi najlepszym ostrzami, zna każde z nich z własnych kulinarnych doświadczeń, stąd możemy pochwalić się tym, że dobieramy noże japońskie zawodowym kucharzom, restauracjom i wszystkim, którzy pragną kroić czymś wyjątkowym.
Wśród naszych artykułów i filmów znajdą Państwo materiałów poświęconych nożom znakomitych marek, m.in. Miyabi, Kichiji, Kramer Knives, czy Chroma.

Jaki jest najbardziej podstawowy zestaw noży ku...

Wielu pyta, jaki zestaw noży przyda im się w kuchni. To niełatwe, wbrew pozorom, pytanie. Trzeba wziąć pod uwagę wiele...

Czy musisz tłumaczyć się z zakupu dobrego, japo...

Albo kroisz poważnie, doskonalisz talenty, kupujesz coraz lepsze noże kuchenne, albo „chechłasz” nożem po prababci, który...

Kto wybiera noże mistrza Takeshi Saji - laik, c...

Noże mistrza Takeshi Saji wybierają, nade wszystko, osoby o specyficznym guście, czyli ludzie ceniący sobie ręczne...

Lewe ręce do krojenia, czyli o nożach dla lewor...

Japońskie noże dla leworęcznych są, z zasady, wiele droższe, niż ich klasyczne odpowiedniki dla praworęcznych. Czy aby na...

Miyabi - mistrz ostrej tradycji i dokładnej now...

Marka Miyabi stworzyła noże, które obeszły restrykcyjne przepisy Japońskiego Ministerstwa Przemysłu i Handlu dotyczące...

Jak sprawnie kroić japońskim nożem

Jak pokazuje praktyka, bardzo wielu kupujących japońskie noże nie potrafi dobrze się nimi posługiwać. Na szczęście -...

Mój pierwszy japoński nóż - tani, czy od razu d...

Wielu z nas staje przed dylematem - czy, kiedy kupuje się coś, z czym trzeba się nieco na początku pozmagać, warto wydać...

Pół-nieme opowieści o krojeniu

Jak mówić o krojeniu japońskimi nożami? Jak przekazać swoją fascynację i radość wywołaną faktem, że sprawdzany przez nas...